Mléčně zakalený, sladký až polosladký, jemně šumí díky CO₂ z kvašení, je mezistupeň mezi moštem a vínem. Má nízký až střední obsah alkoholu (typicky 1–7 %), je sladký, perlivý a voní po kvasících hroznech. Podává se jen krátce na přelomu léto - podzim, protože vzniká z čerstvě lisovaných hroznů v průběhu fermentace. A po roce je opět tady. Burčák. Ten první je z odrůdy Soreli. 

• Soreli je moderní bílá PIWI odrůda pocházející z Friuli na severovýchodě Itálie.
• Dává svěží vína s tóny hrušky, žlutého jablka a bílých květů, často s jemnou mandlovou dochutí připomínající Friulano nebo Sauvignon.

Přijďte okoštovat.

V nedávné anketě na FB jste jasně jako vítěze mezi letními nápoji vybrali Frizzanté, za kterým se těsně umístil Spritz. Všem děkujeme za účast. Nabídku perlivých stáčených nápojů jsme se rozhodli rozšířit a v současné době vám nabídneme perfektně vychlazené:

FRIZZANTÉ - jemně perlivý alkoholický nápoj vyrobený v Itálii, který je vhodný jako osvěžení nejen v horkých letních dnech. Mezi bublinkami žlutozelených odlesků tohoto Secca se skrývá jablečná vůně s nádechem citrusů a chuť s totožným přívlastkem. 

SPRITZ - aromatizovaný vinný koktejl byl vyroben metodou charmat. To je postup, kdy druhotné kvašení probíhá v nerezových tancích a teprve po upuštění tanku začne víno zrát. Je pak lehké, svěží a jemně šumivé. Přesně takový je i tento Spritz, který je dokonce luhován v přírodní pomerančové kůře. Chuť i vůně se tedy nesou v duchu hořkosladkých pomerančů. 

FRIZZANTÉ LEVANDULE - osvěžující nápoj, který kombinuje lehkost perlivého vína s jemnou, aromatickou chutí levandule. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají něco netradičního a relaxačního, skvěle se hodí jako aperitiv nebo k lehkým letním pokrmům. 

HUGO SPRITZ - osvěžující letní koktejl, který pochází z Jižního Tyrolska a rychle si získal popularitu po celém světě. Jeho základ tvoří prosecco, bezinkový sirup, čerstvá máta a limetka, doplněné perlivou vodou. Díky své lehké, květinové a mírně sladké chuti.

Těšíme se na vaši návštěvu.

Vážení zákazníci. Rádi bychom vám představili naší "rodinu" tak trochu odlišných vín. Najdete zde vína: 

Organická (BIO) - znamená víno vyrobené s ohledem na ekologické principy, které prošlo oficiální certifikací potvrzující dodržení stanovených norem pro ekologické zemědělství a výrobu.

Biodynamická, která  jsou podmnožinou organických vín, ale používají ještě specifičtější postupy. Biodynamika přidává duchovní a kosmické aspekty k ekologickým principům.

Naturální vína narozdíl od bio vín nemají žádnou oficiální certifikaci a jejich výroba se řídí filozofií vinaře.

Pet-nat je zkratka pro pétillant naturel, což ve francouzštině znamená „přírodně perlivé“ . Jedná se o druh perlivého vína, které se vyrábí jednodušším způsobem než například Champagne, a to pomocí tzv. „metody ancestrale“ (metoda předků) .

K této skuině vín přibyly dvě novinky z vinařství Somnium Rakvice.

To už se asi nedozvíme. Ale u nás ve vinotéce to tak máme. Oba Jičínské ležáky zde najdete hned u sebe. 11° pivo Prachov a 12° pivo Řáholec vám nabízíme ve velkém i malém provedení a jak jinak nežli perfektně vychlazené.

Minipivovar Jičín obnovil pivovarnickou tradici v srdci města s dlouho zapomenutou historií vaření piva. Nabízí piva vyráběná s respektem k tradicím, ale i s odvahou experimentovat. Svým projektem přináší "konec sucha v Jičíně" 

Přijďte se osvěžit a objevit naše nejnovější letní přírůstky z vinařství Dufek.

Objevte jedinečné Levandino 2023 – osvěžující polosuché frizzante, které vás okouzlí jemným tónem levandule. Toto lehké perlivé víno je skvělou volbou pro příjemné večery.

Pro milovníky květinových tónů máme Bezzanté 2023 – polosuchý vinný nápoj s delikátní příchutí bezového květu. Jeho lehkost a svěžest jsou ideální pro elegantní osvěžení kdykoliv během dne.

A pro ty, kteří ocení klasiku s moderním nádechem, představujeme Slovácký Ryzlink 2022. Tento polosuchý Ryzlink rýnský vás překvapí harmonickou kombinací ovocných tónů s příjemnou kyselinkou.

Nenechte si ujít tyto exkluzivní letní novinky! Navštivte naši vinotéku a vyberte si své oblíbené letní osvěžení. Těšíme se na vás!

Vážení milovníci vína,

připravili jsme pro vás skvělé novinky pro letní osvěžení! Rozšířili jsme naši nabídku stáčených vín o dvě lahodná ovocná vína – višňové a jahodové. Aktuálně u nás najdete celkem 23 druhů stáčených vín, pečlivě uchovávaných v moderních BiB (Bag-in-Box) obalech o objemu 20 litrů. Díky tomuto inovativnímu balení je víno chráněno před vzduchem, což zaručuje jeho perfektní kondici a svěžest až do poslední kapky.

Víno vám rádi stočíme do vašich vlastních nádob nebo do PET lahví, které si můžete zakoupit přímo u nás. Vybrané druhy jsou navíc k dispozici v praktických BiB obalech o objemu 3 a 5 litrů, ideálních pro domácí zásoby. Naši nabídku budeme pravidelně obměňovat, abychom vás neustále překvapovali novými a zajímavými víny.

Kromě stáčených vín u nás objevíte i široký výběr lahvových vín z více než 30 vinařství z Čech, Moravy a celého světa – Itálie, Francie, Španělska, Portugalska, Nového Zélandu a mnoha dalších regionů. Sortiment doplňují vinařské doplňky, kvalitní čokolády, originální suvenýry z Jičína, elegantní dárková balení a dárkové poukazy. Přijďte se přesvědčit sami!

Vinotéka U staré radnice znovu přináší oblíbená svatební vína z vinařství Lukáše Hradila z Čejkovic! Hledáte stylový a originální doplněk na vaši svatbu, rozlučku se svobodou nebo jako milý dárek? Sáhněte po limitované edici vín s etiketami Ženich a Nevěsta.

Co najdete v nabídce?

• Ženich – červené víno odrůdy Dornfelder potěší výraznou chutí a elegantní barvou.
• Nevěsta – bílé Chardonnay osvěží každý slavnostní přípitek a zaujme svou jemností.

Originální etikety přímo vyzývají k přípitku novomanželům nebo ke krásné památce na váš velký den. Užijte si kvalitní víno z moravské provenience a dopřejte si nádech jedinečné atmosféry při slavnostních příležitostech.